La seguridad alimentaria es uno de los mayores retos del siglo XXI. Con una población que superará los 9.000 millones en 2050, el modelo actual de producción de proteínas es insostenible por su alto consumo de agua y suelo.

En Dapibus, apostamos por la biotransformación mediante insectos porque requiere fracciones mínimas de recursos comparado con la ganadería tradicional. Nuestro proceso no solo genera proteína de alta calidad, sino que lo hace reduciendo la huella hídrica en un 90% y las emisiones de CO2 de forma drástica. Es el momento de repensar qué comemos y cómo lo producimos.