La startup Dapibus se sitúa a la vanguardia de la economía circular con su innovador modelo de producción de proteínas. Utilizando tecnología de última generación, la empresa emplea larvas de insecto para transformar subproductos y residuos de la industria agroalimentaria en ingredientes de alto valor nutricional.

Este proceso no solo ofrece una alternativa sostenible a las fuentes de proteína tradicionales, sino que también reduce significativamente la huella de carbono y el desperdicio alimentario. El proyecto ha despertado un gran interés en el sector biotecnológico por su capacidad para escalar la producción de manera eficiente y respetuosa con el medio ambiente.

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