Álex Segura explica cómo Dapibus convierte residuos industriales en proteínas sostenibles, garantizando un suministro eficiente para el futuro del sector alimentario global.
Álex Segura, cofundador Y CEO de Dapibus, detalla en esta entrevista cómo la compañía está revolucionando la industria alimentaria mediante el uso de la biotecnología. El proyecto se centra en la valorización de residuos orgánicos, transformándolos en proteínas de alta calidad nutricional.
Según Segura, este enfoque no solo soluciona el problema del desperdicio alimentario, sino que ofrece una alternativa real y escalable a las fuentes de proteína tradicionales, marcando un hito en la economía circular aplicada al consumo masivo.
Haz clic aquí para leer la noticia completa en Consumidor Global